NUESRTA HISTORIA
YUMEE: Un Sueño Gastronómico en el Corazón de Mallorca
En el vibrante Puerto de Alcúdia, donde las aguas del Mediterráneo acarician la costa mallorquina, se encuentra YUMEE, un restaurante que es mucho más que un lugar para comer: es una experiencia sensorial única que fusiona culturas, sabores y pasiones. Detrás de este innovador concepto está Ahlam Bahri, una joven chef nacida en Marruecos hace 29 años, que llegó a Mallorca a los 14 años. Desde temprana edad, Ahlam se sumergió en el mundo de la cocina, influenciada por los aromas y sabores de su tierra natal. Su pasión la llevó a formarse en la Escola d’Hoteleria de les Illes Balears y a adquirir experiencia en prestigiosos establecimientos, como restaurantes con estrella michelin y restaurantes típicos japoneses. Ultima Hora +1 Diario de Mallorca +1 El 1 de abril de 2024, Ahlam hizo realidad su sueño al inaugurar YUMEE, cuyo nombre significa "sueños" en japonés, reflejando así la fusión de su identidad árabe y su admiración por la cultura japonesa. El restaurante ofrece una propuesta culinaria que combina la delicadeza de la cocina japonesa, la riqueza de la gastronomía marroquí y la autenticidad de los productos locales mallorquines. Ultima Hora La carta de YUMEE es una oda a la creatividad y al mestizaje cultural. Entre sus platos destacan el roll de sushi de pollo adobado con siete especias marroquíes, el tajine de ternera tradicional con toques asiáticos y la hamburguesa de kofta con especias sin pan, acompañada de arroz basmati, shiitakes en bechamel de gorgonzola y miso.
Cada creación es una experiencia que transporta al comensal a un viaje de sabores y emociones. Ultima Hora El éxito de YUMEE ha sido inmediato, con una calificación de 4.9 sobre 5 en Google y una clientela fiel que valora tanto la calidad de la comida como la calidez del servicio. Además, el Consulado de Marruecos en Mallorca ha reconocido a Ahlam como embajadora de la cocina marroquí en la isla, elogiando su labor en la promoción de la cultura gastronómica de su país de origen.